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香软可口汤种椰香排包

2018-10-11 20:30:41

主料

高筋面粉 :300

辅料热水 :100 鸡蛋 :50 牛奶 :60 白砂糖 :35玉米油 :30 奶粉 :16酵母粉 :3 精盐 :3椰蓉 :少许全蛋液 :少许

具体步骤步30克面粉中加入100克热水,搅拌成糊状,晾凉,第二步加入鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖和精盐,第三步再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉,第四步启动面包机和面20分钟,第五步然后饧发至两倍大,第六步将饧发好的面团排气,分成8份,第七步全部滚圆,松弛5分钟,第八步取一个面团擀长,第九步卷起,收口捏紧,第十步如此全部做好,第十一步码入金色烤盘中,第十二步二发至两倍大,表面刷上全蛋液,撒上椰蓉,第十三步入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟。

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