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红烧牛腩怎么做好吃美味牛腩的做法介绍

2018-06-12 14:55:27

红烧牛腩怎么做好吃?牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面,我们就来看看美味牛腩的做法介绍。

红烧牛腩怎么做好吃?

材料:牛腩、胡萝卜、土豆、干辣椒、桂皮、八角、花椒、姜、蒜、酱油、老抽、黄酒、辣椒酱、食盐、花生油、水

做法:

1、牛腩切小块,焯水后捞出;

2、土豆、胡萝卜切块,姜、蒜切片,辣椒切段,桂皮、八角冲洗干净;

3、锅里热油,爆香姜、蒜,放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒;

4、放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒,炒出香味后转入砂锅,兑入水,大火烧开小火炖1小时;

5、在放入胡萝卜和土豆再炖30分钟,盐适量盐即可。

食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用

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2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3、一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

食用注意事项

一般人群均可食用,适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用。

以上就是关于红烧牛腩怎么做好吃的介绍,希望对您有所帮助!

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