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快手蛋黄焗锅巴

2018-10-12 23:30:22

主料

剩米饭 :一碗

辅料盐 :适量咸蛋黄 :2个糖 :少许 淀粉 :少许油 :适量

具体步骤 第一步1.剩米饭倒入容器中。 第二步2.加入一些干淀粉。 第三步3.抓匀。 第四步4.压扁,蛋量薄一些。 第五步5.切成小块。 第六步6.起锅热油,下米片炸至金黄。 第七步7.复炸后捞出控油。 第八步8.将熟的咸蛋黄压碎。 第九步9.起锅热油,下入蛋黄炒出翻沙,加白糖炒匀倒入锅巴迅速翻炒出锅。

烹饪技巧锅巴要大火复炸才能吃时不太油腻。

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