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美味的一品豆腐煲

2018-10-12 23:31:11

主料

豆腐 :适量

辅料干辣椒 :适量姜片 :适量南乳 :少许植物油 :少量糖 :适量料酒 :少许生抽 :适量盐 :少许生粉 :适量

具体步骤第一步1. 将豆腐切片、山药切块、粉丝用清水泡一下、五花肉切片,用南乳、糖、料酒、盐生粉,加一点水拌匀;白菜洗净切成大片;第二步2. 用小煲加小半煲清水和山药,煮开后加入一半的白菜(主要是帮的部份);第三步3. 起油锅,放入干辣椒,爆香,放入豆腐,撒上一点盐,煎得两面有点泛金黄,将煎好的豆腐放入小煲内;第四步4. 剩下的油再煎一下五花肉,两面稍煎一下,就放入煲内,加入枸札、姜片、干辣椒;第五步5. 中火煲三十分钟左右,再添上粉丝、剩下的白菜叶,试味后加生抽、盐、鸡精调味。

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