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好喝的珍珠奶茶的做法0

2018-10-13 07:24:55

主料

马铃薯淀粉 :70

辅料 红糖 :15清水 :35 奶粉 :10奶茶红茶茶包 :2包

具体步骤步1. 把所有材料准备好。第二步2. 先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。第三步3. 加入清水。第四步4. 用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。第五步5. 加入马铃薯淀粉。第六步6. 轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。第七步7. 手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。第八步8. 然后放在手心轻轻搓圆。第九步9. 放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。第十步10. 锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。第十一步11. 筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。第十二步12. 倒入沸水中,大火煮20分钟。第十三步13. 关火后再焖20分钟。第十四步14. 取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。第十五步15. 接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。第十六步16. 泡5分钟,取出茶包,加入材料B中的红糖第十七步17. 加入奶粉,搅拌均匀。第十八步18. 喝的时候,加入珍珠丸子即可。

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