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清洗中药材降药效

2018-11-06 13:51:17
清洗中药材降药效 近日,本报报导过家庭如何煎中药的内容后,连日来,依旧有很多读者来信、来电讨论有关煎中药的注意事项。

部份读者认为,买回来的中草药大多沾泥带土不卫生,需要清水洗一下再煎煮,这类做法是否正确呢? 有不少人买回中药材后,都会先用水冲洗一下再进行煎煮。

市中医药大学一附院药学部主任药师马瑛提醒,这样做会使中药的药效降低,甚至使其中的一些有效成分流失。

马瑛解释,中药材中大多含有水溶性和脂溶性的两种成份,用水冲洗后,糖和苷类等水溶性成分会溶解于水中而流失,从而损失一部分有效成分,导致药效下降。

另外,中药材中有不少是粉末状的,或是在配药时需要研碎的,如桃仁、龙骨、滑石粉等,经水冲洗后,必会对此类药物造成损失。

还有一些经过加工的药材,如胆南星、酒制大黄等,在炮制过程中会加入蜜、酒、胆汁等辅料,而这些易溶于水的辅料经水冲洗后,也会所剩无几,进而对药材的药效产生影响。

马瑛提醒,有些植物类中药材的确会沾染浮土,或是掺有一些杂质等,这主要是由于中药材在采收、晾晒的过程中,很难保证百分之百洁净。

但煎煮中药材本身就是一个灭菌的过程,所以,只要是通过正规药房购买的中药材,无需清洗,经过煎煮以后,都可以安全服用。

本报记者滕媛媛

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