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白灼孢子甘蓝

2018-10-13 11:23:56

主料

孢子甘蓝 :250g

辅料蒸鱼豉油 :适量油 :适量葱 :少许姜丝 :适量

具体步骤 步1.将小甘蓝洗净。 第二步2.切掉老根,在根部切十字刀口。 第三步3.将锅中加入适量清水,加点盐和油烧开。 第四步4.将甘蓝倒入开水中煮十分钟,口感根据自己的爱好而定,喜欢脆点的就煮十分钟左右,喜欢软点的可多煮一会儿。 第五步5.将煮好的甘蓝捞出控水 第六步6.将蒸鱼豉油倒入碗中,加入葱姜丝。 第七步7.起锅热油,烧至徽徽冒烟。 第八步8.将油淋在葱姜丝上即可。 第九步9.吃时拌匀。

烹饪技巧在根部切十字或一字刀口为了让内部更容易熟也容易入味。

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