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美味的冬瓜煮田鸡

2018-10-11 22:15:22

主料

冬瓜 :500 田鸡 :3只

辅料料酒 :2汤勺鸡精 :适量油 :适量生抽 :适量 姜 :适量葱 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量生粉 :适量麻油 :适量蒜 :适量

具体步骤 步1.冬瓜去皮切粒,蒜切碎、葱切段、姜切碎。 第二步2.田鸡杀好洗干净后加切好的姜 蒜 葱以及加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许盐、少许鸡精、少许生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合搅拌均匀腌一个小时。 第三步3.田鸡先下锅炒至七八成熟捞起备用。 第四步4.蒜姜爆香油锅,下冬瓜以及少许料酒爆炒片刻后加少许水焖煮至软身后再加入田鸡以及少许盐 鸡精翻炒均匀焖几分钟后撒麻油翻炒均匀即可。

烹饪技巧田鸡要腌制1个小时

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