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手撕牛肉拌杂蔬

2018-09-15 11:21:44

原料:熟牛肉150克、香芹2棵、洋葱半个、胡萝卜半根、红椒半个

调料:辣椒粉一匙、植物油、生抽、糖和香醋适量

做法:

1、熟牛肉手撕成细丝;

2、各种蔬菜洗净,控干,切成和牛肉丝差不多的细丝;

3、牛肉和蔬菜混合;

4、撒上辣椒粉;

5、用勺子烧滚热油;

6、趁热浇在辣椒粉上;

7、添加生抽、糖和香醋拌匀即可。

小贴士:

1、 卤牛肉有一定的咸度,所以凉拌的时候可以不加盐;

2、不喜欢生吃蔬菜的,可以把蔬菜提前焯一下水;

3、牛肉拆得越细越容易入味。

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