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营养燕麦巧克力司康

2018-10-13 06:22:02

主料

黄油 :70全蛋液 :50泡打粉 :4巧克力豆 :50 低筋面粉 :200 燕麦片 :60淡奶油 :80盐 :2糖粉 :40

辅料糖 :25

具体步骤 第一步1.准备好所有材料。 第二步2.低粉、盐、糖粉和泡打粉搅拌混合后过筛,再加入燕麦片。 第三步3.粉类里面加入室温软化的黄油。 第四步4.用手搓成玉米粉状。 第五步5.加入淡奶油和鸡蛋液混合均匀。 第六步6.轻柔成团。 第七步7.把面团放在案板上,加入巧克力豆,用手心轻柔30秒把巧克力豆揉进面团里面。(不要过分揉,以免面团起筋) 第八步8.揉好的面团。 第九步9.用擀面杖把面团擀成1厘米厚的面片,用模具按压出自己喜欢的形状。 第十步10.放到金烤盘里面。 第十一步11.司康表面刷上全蛋液。 第十二步12.表面撒上燕麦片。 第十三步13.放入提前预热好的烤箱170度上下火,中层烤25分钟左右。 第十四步14.司康出炉放到烤网上晾凉,装保鲜盒保存。 第十五步15.酥脆,内部松软可口的司康做好了。营养又美味。 第十六步16.来一张特写。

烹饪技巧1.制作司康时,粉类要先混合好并过筛2.面团折叠几次会更有层次,不要过分揉,以免面团出筋。3.这里用的是淡奶油,你也可以用牛奶代替,但量要少一些即可。4.也可以加其他的干果,葡萄干最好用朗姆酒泡了再用。

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