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炖羊肉的家常做法大全4大招教你轻松做出美出世

2020/09/23 来源:南昌信息港

导读

炖羊肉的家常做法大全4大招教你轻松做出美食做法1制作食材肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱

炖羊肉的家常做法大全4大招教你轻松做出美食

做法1

制作食材

肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱

制作过程

将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最好)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成。

做法二

杜仲炖羊肉

炖羊肉

炖羊肉

羊肉性属热,有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能减缓腰膝酸有待大力发展。软、疲倦遗精的症状。

制作食材

杜仲、羊腿肉

制作流程

1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水,羊肉洗净备用

2、将羊肉放在另一个锅中,放入他与浙江总经理赵兵隔空对骂适当的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂便可。

做法三

萝卜炖羊肉

制作食材

羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作流程

将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。

注解

炖羊肉,是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比,另有一番风味。由于,制作起来要比各地多一道程序。其方法是:将羊肉剁成三尖块,下开水锅氽透,捞出放在冷清水锅中,然后把洗净的胡萝卜切块,放入羊肉锅中,配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒,然后将锅放到旺火上加热,开锅后再改用温水炖,炖至烂熟即成。特点是:吃起来软烂香甜,回味无穷。

标签:炖羊肉的家常做法大全
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