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素炒三豆

2018-10-11 19:20:22

主料

甜豆 :200g豆子 :200g 荷兰豆 :200g

辅料油 :适量盐 :适量蒜头 :适量

具体步骤 步1.把三豆处理后洗净 第二步2.放入沸水中焯一下,约30秒 第三步3.捞出沥干,备用 第四步4.锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香 第五步5.放入三豆煸炒1分钟,加适量盐炒匀,即可关火 第六步6.可以上菜了

烹饪技巧荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制,在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿,口味脆爽。

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