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圣诞DIY小点心

2018-09-15 11:25:05

甜点嘉年华――圣诞姜饼

材料:

裸麦粉50克,面包粉120克,糖粉40克,蜂蜜10克,鸡蛋55克,姜饼混合香料4克

做法:

1.将所有原料放在一起搅拌均匀。把搅拌好的面团放在保鲜柜中12小时后使用。

2.把面团压至6mm后用六角形的小模子刻成饼干形状。

3.整齐的码在烤盘中,用柔软的毛刷刷上鲜奶,再放上杏仁,用摄氏200度的烤箱烘烤。

4.将考熟的饼干放在阴凉干燥处,干爽。

5.用丝带装饰!

甜点嘉年华――雪人派对

憨态可掬的雪人是雪花的宝宝,而圣诞节也是我们的宝宝开心的时刻,雪人会给孩子们带去无限的乐趣,那么为什么不尝试把雪人带回家呢?当然,不是真正的遇热化水的雪人,而是用面粉、奶油和糖做成的饼干雪人。它们和圣诞树上的玩具雪人遥相呼应,浓浓的童趣呼之欲出。孩子们的笑声点燃了圣诞夜的灯光,暖暖的、甜甜的。

从专门的西点店里买来糖粉,将圆形的杏仁糖放在糖粉里打几个滚,再将三个糖球用牙签串起来。用可食用色素把杏仁糖染成红色和橘黄色,再用小刀刻成雪人的帽子与鼻子。雪人的眼睛、嘴巴和扣子是巧克力屑做成的,手臂则是两根牙签。简单的做法,效果却出奇的好。

烤一个方形蛋糕,用香草粉铺底并撒上椰子屑,用奶油花嘴挤一个雪人形状,黑色的m&m豆成了眼睛,红色的巧克力豆成了扣子。鼻子么,当然还是芝士条了。为了让组成雪人的圆形不变形,可以先用三个不同大小的杯子在蛋糕上扣出印记。至于雪人的礼帽和领结,都是将白巧克力放入微波炉融化,等待其冷却的过程中,用纸“切”成这两个样子,为了更加精确一些,还可以用牙签“雕琢”一下。放入冰箱冷却15分钟即可。

一顿原本普普通通的午餐,稍微加了点心思进去,就有了许多惊喜。这个雪人三明治便是惊喜的源泉。把三个不同大小的杯子扣在六片面包上,再将每两片同样大小的面包组合成三明治的“皮”,中间抹上花生酱、番茄酱、芝士,并加上其他的美味。用一根签子将三个小三明治串起来,同样,雪人的眼睛、嘴巴和扣子是巧克力屑,鼻子是芝士条,而帽子与领结则是彩纸剪成的。领结上还可以写上孩子的名字。当孩子打开便当的时候,一定会高兴得跳起来。

甜点嘉年华――烤苹果

材料:

红皮苹果4个,砂糖65克,柠檬址少许,奶油80克,肉桂粉1小勺,奶油沙拉酱适量,覆盆子少许。

做法:

1.苹果洗净,以餐巾纸或布拭去其水分。

2.取出苹果中间的蒂,可用汤匙挖,但要注意别把底挖破,再到些柠檬汁进去。以针刺苹果皮,这道手续决不可省略,否则就做不出既美观有美味的烤苹果。

3.将80克奶油至于碗内,再加入65克砂糖,1小勺肉桂粉,搅拌。变成脂状后再倒入一大勺白兰地,搅匀。

4.然后倒入挖掉的中空部分,至于抹上奶油的烤盘上,放进预热摄氏180度的烤箱中考1小时。

5.在点心盘上承上冷却的烤苹果和烤汁,再以奶油沙拉酱,覆盆子装饰。

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